手打ちラ−メン 玄

伊勢崎に買い物に行った帰りに今年すでに4度目の玄であるが　
基本的な味の変化は無く相変わらず美味い！　
今日はス−プが若干薄いように感じた湯切りが完璧じゃないのかな？　混んでいたからか？麺も少し柔らかめな感じだ　
今日ぐらいだと硬麺好きには物足りないかも知れないが　
もちもち感のある手打ち麺は十分美味い
チャ−シュ−が今日は一番美味く感じた　ト−タルバランスは
凄くいい　これで美味しい煮玉子でも乗ればパ−フェクト
　　

写真は前回と同じもの