割烹民宿 かどや

檜枝岐村にある蕎麦屋　この地域は蕎麦どころなんです
南会津　奥会津全体が蕎麦どころではあるが
今回立ち寄ったのがここ　かどやさんです　本業は民宿ですが



お店の向かいには人気店　まる家があるが　どこで食べても遜色ない
美味しいお蕎麦が食えます　その他は山びこ山荘や　民宿やなぎやなど
お勧めかと思います


この地方では裁ちそばと呼ぶそうです
生地を裁つように切るところから裁ちそばと呼ぶらしいです
昔はそばの一つも打てないと嫁に行けないなんて言われた土地柄で
各家庭で普通にそば打ちがされています
群馬でも年配者はみんなうどんが打てるのと一緒だが

1日100食限定そば定食（1300円）　
美味い！！つるつるとした咽ごしがたまらない
もう少しコシが強くてもいいが　十分うんまい
付け合せの山菜　箸休めに抜群　食後には　はっとう
はっとうはそば粉ともち米を練ってゆでた物をじゅうねんで
味付けしたもの　甘くて美味しい　絶品ですよ　
蕎麦とはっとうのセットをお勧めします　
たいへん美味しゅうございました


実はここはラ−メンも有名で客の半分はラ−メン頼んでいました
食いたかったがお腹いっぱい
http://www.oze-info.jp/ryouri/soba.html

南会津郡檜枝岐村字上ノ原595-1